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BON APPÉTIT
- DÉJEUNER/DINER: Bistrot Gare du Nord
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PETIT DÉJEUNER: Op het dak
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DINER: Dertien
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GOURMANDISES: SUE – zoet zonder suiker
La philosophie du bistrot Gare du Nord ? Une alimentation 100% végétale, biologique et durable. Établi dans un ancien wagon, le restaurant utilise exclusivement des ingrédients locaux et de saison. Ses plats s’inspirent de différentes cuisines du monde. Gare du Nord se trouve dans le ZoHo, un quartier pionnier en plein développement au bord du centre-ville : en soi, ce rendez-vous des artisans et des esprits créatifs de Rotterdam vaut déjà le détour.
Pour un petit-déjeuner convivial, un délicieux repas de midi ou un bon verre de vin, rendez-vous sur le toit avec Op het dak. Cette oasis de verdure avec vue sur la ville sert uniquement des plats et des boissons purs, frais et savoureux. Tous les ingrédients sont de saison, cultivés dans le jardin sur le toit et de la région. À partir de la gare de Rotterdam Centraal, vous y êtes en seulement 10 minutes à pieds.
Dertien est un lieu incontournable pour boire un verre, déguster un bon dîner ou prendre un snack de minuit. Dans ce restaurant au style typiquement indus, les fermiers, les producteurs et les éleveurs décident eux-mêmes du menu. Savourez la cuisine locale, équitable, de saison et de caractère. Comme le disent les propriétaires : Dertien est un restaurant à la fois moderne et fier de ses racines.
Pour les gourmets parmi nous, le café-pâtisserie SUE – zoet zonder suiker (sucré sans sucre) est un must. La fondatrice Kim Sue Palm adore les sucreries, mais a conscience des effets nocifs des sucres raffinés : c’est pourquoi elle s’est mise en quête de délicieuses alternatives sans sucre, sans gluten, sans lactose et végétaliennes. Toutes ses créations sont ainsi à base de sucres non transformés.
LOISIRS VERTS
- SWEET REBELS
- Zot Rotterdam
- STEK
- SERVIES
Rendez-vous chez Sweet Rebels pour des vêtements vintage et design. Tous les articles sont lavés, repassés et reprisés si nécessaire avant d’être mis en vente.
Zot Rotterdam, une belle boutique d’occasions conviviale s’adresse aux femmes éco-responsables et aux jeunes branchés. Vous pouvez y acheter des vêtements mais également en apporter. Dans cette boutique, les articles de seconde main deviendront plus que jamais votre premier choix !
Vous avez la main verte ? Passez chez STEK, un petit centre de jardinage au cœur de Rotterdam. Leur but est de promouvoir un environnement de vie vert, d’inspirer les clients et de partager des connaissances. Vous pouvez y recevoir des conseils pour votre jardin, votre potager ou vos plantes d'intérieur.
Oserez-vous manger dans une assiette en particules fines ou boire un café dans une tasse en particules fines ? SerVies (« Vais-sale ») récolte les particules fines qui polluent l’atmosphère et les applique en couche sur la vaisselle. Les inventrices de ce concept, l’architecte Iris de Kievith et la designer Annemarie Piscaer, veulent ainsi éveiller les consciences. Vous pouvez y acheter une tasse, y suivre un atelier pratique ou emprunter de la « vais-sale » pour un événement.
DORMEZ BIEN
- Wikkelboat
Vous avez peut-être entendu parler des tiny houses, mais que diriez-vous de passer la nuit dans un tiny houseboat ? Wikkelboats vous propose de découvrir un habitat d’un genre nouveau. Ce lieu de séjour et de charme doit son nom au revêtement en carton ondulé. Montez à bord pour passer une nuit que vous n’oublierez pas de sitôt.
Ce n’est évidemment pas tout : pour découvrir encore plus d’initiatives durables, rendez-vous sur le site de Rotterdam Duurzaam.
